MODUL IV SERVICE PLUS

 

Beim Service Plus werden die höchsten Formen im Service vermittelt. Im Speisen,- sowie im Getränkebereich zur Perfektion hervorgehoben.

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Die Schulungsthemen im Einzelnen:

• Umgang mit dem Vorlegebesteck 
• Position bzw. Köperhaltung beim Vorlegen 
• Das Anrichten auf dem Teller 
• Weinservice
• Supplementservice 
• Mise en Place 

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Ziel:

Dieser Basiskurs vermittelt Grundkenntnisse im Französischen Service, die für Staatsempfänge oder in den TOP VIP Bereichen zur Anwendung kommen.

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Dauer:

1 Tag von 09 -17 Uhr (inkl. 1 Stunde Pause )

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Teilnehmerzahl:

4-6 Personen (Mindestteilnehmerzahl: 3)

 

Anforderungen:

• bei uns beschäftigt
• zwischen 18 und 30 Jahre alt